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Fecha
2023-01-01
Derechos de acceso
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Editorial
De Gruyter
Citas
Resumen
Decía Montesquieu que la medicina cambia con la cocina, percepción y convicción que casi un siglo antes el médico abulense Luis Lobera de Ávila ya incorporaba en su tratado dietético, el Banquete de nobles caballeros (1530). Dedicado a Francisco de los Cobos, secretario de estado del emperador Carlos I, este texto destaca por ser el primero sobre dietética, de corte divulgativo y en lengua romance, que se escribe en Europa, al que acompaña también un folleto sobre la preservación de la peste, aunque finalmente este último se publicará de forma independiente unos años más tarde, en 1542, bajo el título Libro de pestilencia, curativo y preservativo y de fiebres pestilenciales, con la cura de todos los accidentes de ellas y de otras fiebres. El Banquete rápidamente llegará a convertirse en una obra de enorme repercusión y popularidad, ayudado esto último también por su rápida traducción a otras lenguas vulgares europeas. Las siguientes líneas analizan algunos detalles sobre la comida y la salud general del hombre que se describen en este tratado y cómo estos parámetros influyeron en la literatura médico-dietética española posterior.
Descripción
Categorías UNESCO
Palabras clave
Citación
Centro
Facultad de Filología
Departamento
Literatura Española y Teoría de la Literatura